 |
|
|
 |
|
 |
|
|
|
 |
 หัวเรื่อง:อิทธิพลของฤดูปลูก พันธุ์ และอายุเก็บเกี่ยว ต่อคุณสมบัติทางชีวเคมีในหัวมันสำปะหลัง ผู้เขียน: Opas Boonseng,  นางสาววิไล สันติโสภาศรี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Anusart Soommart, Doljai Paetayakratok สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractA study on planting seasons, varieties and harvesting times affecting biochemical properties of cassava roots was conducted on six cassava varieties ; Rayong 1, Rayong 60, Rayong 90, Rayong 5, Kasetsart 50 and CMR33-57-81. The data collection was harvested at 6, 8, 10 and 12 months after planting. This experiment was studied on Warin soil series at Kham Talaesau Farm, Nakhon Ratchasima in early (May) and late (October) rainy seasons, 1996. The results of this study indicated that Rayong 90 and Kasetsart 50 gave high average starch content both in the early and late rainy planting seasons. Planting in early and late rainy seasons gave highest starch content at 8 and 12 months after planting, respectively. There were significant differences in the average content of starch between planting seasons. Biochemical properties of cassava roots like lipid and protein decrease starch viscosity and cause the rancidity of cassava starch. Phenolic compounds caused darkening of cassava starch. Moreover, the toxic cyanide and dense fiber imposed difficulties in industrial starch production process. The results of the study revealed that Rayong 90 gave low lipid, protein and fiber content and also Rayong 5 gave low cyanide and phenolic compounds content. Both lipid and phenolic compounds content were low at 6-8 months after planting. Protein and fiber content were low at 12 and 10 months after planting, respectively. Cyanide content was low during the rainy season and high during the dry season. Soil moisture content negatively correlated with cyanide content. There were no significant differences of the average contents of lipid, cyanide and phenolic among planting seasons. Amylose content and amylose size which determine physicochemical properties of starch were not different among cassava varieties. Harvesting cassava at early rainy season caused the reduction of amylose content and size, due to their regrowth as a result of amylose hydrolysis in which glucose was used as the energy source to produce their vegetative growth. |
 ที่มา:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์หัวเรื่อง:ผลของช่วงเวลาเก็บเกี่ยวต่อสารออกฤทธิ์ในสมุนไพรบางชนิดที่มีสรรพคุณในการรักษาโรคมะเร็ง |
หัวเรื่อง:ผลของพันธุ์และอายุการเก็บเกี่ยวของมันสำปะหลังที่มีต่อผลผลิต ความหนืด และสมบัติของแป้งสุก ผู้เขียน:Chairat Petchalanuwat, ดร.กล้าณรงค์ ศรีรอต, รองศาสตราจารย์ , ดร.วิจารณ์ วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์ , เจริญศักดิ์ โรจนฤทธิ์พิเชษฐ์, Vudisak Pornprompratan, Watana Wattananon สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractPlantation of 4 cassava varieties, Rayong 1, Rayong 60, Rayong 90 and Kasetsart 50 was done in sandyloam soil at Rayong Province, The yields and starches were determined from the root with different harvesting period ( 6, 8, 10, 12, 14 and 16 months). All four varieties had similar yields at the same harvesting period but the yields were increased by the increasing of cassava ages. The starch contents mainly depended on varieties and harvesting period. Rayong 90 and Kasetsart 50 contained higher amount of starch than in Rayong 1 and Rayong 60 and the root which was harvested in the dry season contained higher amount of starch than these in the rainy season. Although the viscosities of starch which extracted from vary varieties were not significantly different but the dry season harvested starch viscosity was higher than these obtained from the rainy season. |
ที่มา:การประชุมวิชาการเมล็ดพันธุ์พืชแห่งชาติ ครั้งที่ 8หัวเรื่อง:ผลผลิตและคุณภาพเมล็ดพันธุ์งาที่มีผลมาจากพันธุ์และอายุเก็บเกี่ยว |
|
งานวิจัยการปรับปรุงพันธุ์ และการพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อการผลิตข้าวโพดในฤดูแล้ง (2019)หัวหน้าโครงการ:ดร.สุตเขตต์ นาคะเสถียร, รองศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.เอ็จ สโรบล, ศาสตราจารย์ , ดร.สรรเสริญ จำปาทอง , นางสาวสดใส ช่างสลัก , ดร.ชูศักดิ์ จอมพุก, รองศาสตราจารย์ , ดร.สุปราณี งามประสิทธิ์ , นางสาวแสงแข น้าวานิช , ดร.จุฑามาศ ร่มแก้ว, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.นรุณ วรามิตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.กัมปนาท วิจิตรศรีกมล, รองศาสตราจารย์ , ดร.สราวุธ รุ่งเมฆารัตน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.จารุวัฒน์ เถาธรรมพิทักษ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , นางสาวชฎามาศ จิตต์เลขา , นางสาววราภรณ์ บุญเกิด , ดร.สุจินต์ เจนวีรวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , นายประเสริฐ ถาหล้า , นายโรจนพงศ์ ไชยสิทธิ์ แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1) |
 |